日本冷凍空調学会認定技術者  受験準備講習会                              
食　品　冷　凍　講　習　会《 関　東 》・《 関　西 》

共  催 ： 日 本 冷 凍 空 調 学 会 ・ 冷凍食品技術研究会(関東･西日本)
協  賛 ：日 本 冷 凍 食 品 協 会・日 本 食 品 機 械 工 業 会
　
《 関　　東 》 日　時：平成２４年１月１８日(水)，１９日(木)
〆切りました　　　2日間
　　場 所 ：大田区産業プラザ３階　特別会議室　
東京都大田区南蒲田1-20-20 　　「京急蒲田駅」そば
《 関　　西 》 日　時：平成２４年１月２６日(木)，２７日(金)
〆切りました　　　2日間
　　場 所 ：エル・おおさか南館（能力開発プラザ）７階
大阪市中央区石町２-５-３　　　 「天満橋駅」そば


　近年，食品の安全・安心に関する注目が非常に高まり，冷凍食品の品質に対する消費者の要求も極めて高いものとなっています．
それに伴い，食品に携わっている方々が原点にもどり基礎知識を学習していただく必要が出てまいりました．
　この講習会は，理論・技術両面に主眼を置き，食品の品質管理，衛生，食品其々の原料特性から冷凍技術まで （基礎知識から応用まで）を分り易く説明し，食品製造に関る技術者が現場ですぐに役立つ知識を修得することを目的としています．
　また，日本冷凍空調学会の認定試験である食品冷凍技士試験*）の準備講習会でもあり， 事業主各位にも十分ご関心のある講習内容だと存じます．
　
*）食品冷凍技士試験は，平成24年２月２６日（日）全国一斉を予定しています．
この講習会へはどなたでも参加でき，参加者には食品冷凍技士試験の願書を１部無料で配付します．
食品冷凍技士試験を受験する場合は，実務経験を要し，受験料が別途必要となります．
また，試験に合格した後，技士認証をうけるためには日本冷凍空調学会に入会して技士登録をする必要があります．
（受験料，登録料，入会金，年会費が別途必要となります）受験資格や各料金についての詳細は申込要領をご確認下さい．

　
プログラム　《 関　　東 》
　　1月18日(水)，19日(木)
　大田区産業プラザ　３階　特別会議室 		                                
月　日
科 目
講 師
時 間
1/18（水） 食品冷凍の総論と物理 鈴 木 徹
(東京海洋大学)		 10:00〜12:00
冷凍設備と解凍設備 古 川 博 一
(古川技術士事務所)		 13:00〜14:30
畜産物の冷凍 坂 田 亮 一
(麻布大学)		 14:40〜16:10
水産物の冷凍 岡 崎 恵美子
(東京海洋大学)		 16:20〜17:50
1/19（木） 食品冷凍の化学 萩 原 知 明
(東京海洋大学)
 9:30〜11:00
調理冷凍食品の製造技術 進 藤 博 且
(ニチレイフーズ)		 11:10〜12:40
食品冷凍の衛生学 阿 部 尚 樹
(東京農業大学)		 13:40〜15:10
冷凍食品の品質衛生管理・規格 伊 東 玄 二
(日本水産)		 15:20〜16:50
農産物の冷凍 中 村 宣 貴
(食品総合研究所)		 17:00〜18:30

時間割・講師の変更がある場合があります．
また，進行状況により休憩時間を調整することがあります．予めご了承ください．


プログラム　《 関　　西 》
　　1月26日(木)，1月27日(金)　
エル・おおさか南館（能力開発プラザ）７階 		                                
月　日
科 目
講 師
時 間
1/26（木） 食品冷凍の総論と物理 鈴 木 徹
(東京海洋大学)		 10:00〜12:00
農産物の冷凍 今 堀 義 洋
(大阪府立大学)		 13:00〜14:30
食品冷凍の衛生学 寺 下 隆 夫
(近畿大学)		 14:40〜16:10
調理冷凍食品の製造技術 松 本 賢 一
(日本水産)		 16:20〜17:50
1/27（金） 水産物の冷凍 塚 正 泰 之
(近畿大学) 		9:30〜11:00
畜産物の冷凍 岡 山 高 秀
(神戸大学名誉教授)		 11:10〜12:40
冷凍食品の品質衛生管理･規格 片 山 博 視
(ニチレイフーズ)		 13:40〜15:10
冷凍設備と解凍設備 内 田 晴 久
(東洋製作所)		 15:20〜16:50
食品冷凍の化学 深 溝 慶
(近畿大学)		 17:00〜18:30

時間割・講師の変更がある場合があります．
また，進行状況により休憩時間を調整することがあります．予めご了承ください．

募集人数 《関東》80名・《関西》60名 （〆切りました。）
参 加 費 会　員 　２５,０００円(税込)　（共催・協賛団体は会員価格）
非会員 　３０,０００円(税込)
　
（参加費にテキスト代・受験料は含まれません）　
テキスト 『新版 食品冷凍技術』（平成21年9月 発行）
受講者特価￥5,500(税込) 送料 380円
申 込 先 公益社団法人　日本冷凍空調学会 講習会係
申込方法 下記申込書をご記入の上、メール送信でお申込みください。
その際、「備考欄」で合計金額・送金予定日などをお知らせください．
参加申込メールを送信後、参加費を下記銀行口座へお振込みください．
（振込み手数料を別途ご負担ください）

ご入金確認後，領収書・受講券・テキストおよび会場の案内図をお送りします．
なお，払込み済み受講料の返却はいたしません．
振込銀行 みずほ銀行 四谷支店　普通口座　NO.１８４３１９７
口座名義 公益社団法人 日 本 冷 凍 空 調 学 会