ダイナミック型氷蓄熱システムを対象として， 水−油エマルションを容器内で撹拌製氷する時 の製氷過程を冷却速度と容器材質を変えて調べた． エマルションは水にシランカップリング剤を溶かし た水溶液とシリコーンオイルを混合させて作り ，水の含水率を80vol％とした．冷却・製氷過程に おける熱通過率を測定し，また容器壁面への氷の付 着の有無を製氷量が等しいときに比較した．比較的高い 表面自由エネルギーを持ち，かつ低い熱抵抗を持つSUS 容器の場合でも壁面に氷が付着しない伝熱速度が確認された ．SUS容器に表面自由エネルギの小さいPFA被膜を被覆する ことにより熱通過率が比較的高い条件で氷の付着を抑えるこ とができた．