凍結濃縮は水溶液を凍結させ， 生成した氷と溶液を分離することにより達成される 濃縮技術である．この方法は芳香成分や熱に敏感な成分を 保持しつつ濃縮できる特徴がある他に，生成した氷を蓄熱 に利用することにより，エネルギーの有効利用が可能に なる． 最近，凍結濃縮技術の排水処理技術への応用がよく研究され るようになったが，排水処理と氷蓄熱の一石二鳥を目指した 試みも少なくない． ここでは，まず，凍結濃縮の原理について概況する． 次に，凍結濃縮を排水処理分野に応用した研究事例を紹介する． 最後に，凍結濃縮技術の今後を展望する．