| 回転刃による水溶液凍結層の機械的剥離 |
| 石川 正昭・平田哲夫・青山 剛士 |
水溶液凍結層の機械的剥離過程を観察した．凍結層は水平冷却面上に成長し， 冷却面上を回転するカッターが凍結層を機械的に連続的に剥離する． 凍結層がカッター先端に堆積し，間欠的に浮上していく様子が観察された． また冷却面から凍結層を剥離するために必要なエネルギーを計測した． カッター回転数が大きい場合，単位製氷量あたりの所要エネルギー量は大きくなることが明らかになった． さらに往復動カッターの結果と比較し，単位製氷速度あたりの冷却面面積という点では， 回転系の方が往復動系よりも有利であること，また冷却面面積が約620cm2より大きい場合， エネルギーという点でも回転系の方が有利であることも明らかになった． 最後に，製氷条件と最適設計条件および最適運転条件を示す図を得た． |