本研究では，氷スラリーの新たな連続生成法を提案する ．連続生成方法として，製氷部への機能性流体の間欠的供 給により生成される氷スラリーをオーバーフローさせる方 式を採用し，撹拌トルクと機能性流体の供給時間を変えて氷 の回収量を測定し，製氷過程の特性について検討した．さら に，氷の融解特性向上の目的で，過冷度，冷却速度及び翼 径を変えて生成される氷粒径を制御する実験を行なった．そ の結果，連続生成過程における製氷・回収特性を明らかにし た．そして，生成された氷粒径は約2.2~3.5mmと従来にない大 きさとなった．また，冷却速度の大きさ及び過冷度が小さいほ ど， 攪拌翼径は大きいほど氷粒径は大きくなった．