メダカ胚における氷核生成温度降下度と平衡凝固点降下度の関係

君塚道史，鈴木　徹

　
　 メダカ胚における透過型凍結保護物質の過冷却能力を評価する為，水溶液系（W/O型エマルション） で成立する事が知られている氷核生成温度降下度，ΔTfと平衡凝固点降下度，ΔTmの直線関係における勾配， 即ちΔTf = λ ΔTmにおけるλに着目し，これにより透過型凍結保護物質の過冷却能を比較した．
本研究では，熱分析により種々濃度にある凍結保護物質水溶液で浸漬処理した胚のΔTfとΔTmの測定を行い， 上記の直線関係がメダカ胚でも成立する事，更には処理に用いる凍結保護物質の種類によりλが異なる事を確認した． また，これら浸漬処理した胚のλはW/O型エマルション法より得られる，凍結保護物質水溶液のみのλと同一の傾向にある事が分かった．
　
Key words : 氷核生成，細胞内凍結，凍結保護物質，低温生物学，過冷却，メダカ胚