減圧蒸発を用いた製氷システムの性能評価
水溶液中に生成する氷の昇華の影響

浅岡龍徳・斎藤彬夫・大河誠司・宝積　勉・泉　直樹・氏　仁宏

　
　本研究では，エタノール水溶液を減圧し気体の蒸発を促すことで，残留する水溶液から蒸発潜熱を奪い，水溶液を冷却し氷を生成するという原理を用いたアイススラリー生成システムの特性について検討を行った．著者らの過去の検討により，エタノール水溶液の液相中に氷が生成することで気相のエタノール濃度が低下することが明らかになっている．そこで，本研究では，液相中に生成した氷の昇華の影響について検討するため，気相との自由界面に露出する液相と氷（固相）の表面積比に着目した実験を行い，その結果を用いて，氷の昇華がエタノール水溶液の蒸発特性やシステムの性能におよぼす影響について明らかにした．
　
キーワード：氷蓄熱，昇華，成績係数，アイススラリー，減圧凍結