氷核活性細菌
氷核活性細菌
 小幡 齊

  1974年、Makiらによって、氷核活性細菌が発見されてから、その細菌の生物学的 性質、氷核活性物質、氷核遺伝子、霜害などに関する多数の研究が行なわれた。氷核活性細菌は 比較的温かい温度(-2.3℃)で、水の凍結を引き起こす。Tween20はPseudomonas fluorescens KUIN-1 の氷核活性に対して良い基質であった。30℃で生育した分離菌株(Pseudomonas fluorescens) W-11の主な脂肪酸は、全体の脂肪酸の90%がpalmitic, cis-9-hexadecenoicそしてcis-11-oc-tadecenoic であった。Pseudomonas fluorescensの氷核活性遺伝子の配列順序分析はPseudomonas yringaeの氷核活性遺伝子 に関係していることが明らかになった。