「冷凍」2020年12月 Vol.95 No.1117
［第57回高圧ガス保安全国大会会長表彰 保安功労者「髙石吉登」］
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［2019年度アジア学術賞］
低GWP冷媒の凝縮・蒸発熱伝達特性の先導的研究
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［特集：冷凍空調関連企業における新入社員教育］
特集にあたって
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1. 東芝キヤリア株式会社 新入社員教育の取り組み
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2. 株式会社前川製作所 新入社員教育について
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3. 三機工業株式会社 建築設備部門における新入社員教育
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4. ダイキン空調グループ合同新入社員研修の紹介
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5. 日新興業株式会社 新卒・中途入社に対応するフレキシブル社員教育
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［食品技術講座6：食品の安全・品質に関する技術講座］
第85回 糖質および糖質関連物質の理化学的性質と食品利用（1） 単糖および少糖
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［報告記］
冷凍技士運営委員会・冷凍食品技術研究会（西日本）共催企画 工場の衛生管理について
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［サロン］
更に進化した，ルームエアコンの健康空調
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［最近気になる用語］
319 量子暗号通信
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［会務報告］
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