「冷凍」2021年6月 Vol.96 No.1122

［会長就任のご挨拶］
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 川村邦明 2 （ 236）
［学会功労者（喜寿）「千秋隆雄・五島正雄」］
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 3 （ 237）
［第48回（令和2年度）日本冷凍空調学会賞］
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 4 （ 238）
学会賞審査経過報告
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 宮良明男 5 （ 239）
＜学術賞＞
　スクロール圧縮機のオルダムリングで生じるスラップ現象
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 阿南景子・岡本遼介 7 （ 241）
　霜層微細構造に及ぼす冷却面性状の影響
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 松本亮介・西浦雄人・塩川貴大・槇原拓郎・小田　豊・清水智弘・依岡拓也・荒木拓人 9 （ 243）
　微細加工面を利用した霜結晶の生成抑制に関する研究
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 田岸未来子・大久保英敏 11 （ 245）
　低圧冷媒の水平平滑管内における沸騰熱伝達
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 劉　宇飛・渡邊和英・地下大輔・井上順広 13 （ 247）
＜技術賞＞
　快適ノンストップ暖房技術を搭載した寒冷地向けルームエアコン「ズバ暖霧ヶ峰」
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 竹中直史・石村尚平・渡辺和也・佐藤雅一・若本慎一 15 （ 249）
　二次冷媒式冷却システムによる高鮮度冷蔵庫
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 細野隼章・中澤秀俊 17 （ 251）
＜研究奨励賞＞
　低圧冷媒の水平平滑管内における沸騰熱伝達
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 劉　宇飛 19 （ 253）
　エマルション型蓄熱材の過冷却および流動・伝熱特性
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 森本崇志 21 （ 255）
［食品技術講座6：食品の安全・品質に関する技術講座］
　第89回 食品衛生管理の実務（1） 小規模なチルド食品製造工場での衛生管理
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 田尻直史 23 （ 257）
［研究室紹介］
　東洋食品工業短期大学包装食品工学科食品製造グループ
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 宮尾宗央 27 （ 261）
［試験］
　令和2年度冷凍空調技士試験問題と解説
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 30 （ 264）
　令和2年度食品冷凍技士試験問題と解答例
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 46 （ 280）
　令和2年度各種試験結果
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 52 （ 286）
［最近気になる用語］
　324 フードダイバーシティ
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 上野茂昭 53 （ 287）
［会務報告］
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 55 （ 289）
　事業所（企業等，及び教育機関）別会員数
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 56 （ 290）
　令和3年度通常総会
　････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ 57 （ 291）
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